羊肚菌泡洗方法

　　1、准备材料：羊肚菌，清水，容器。

　　2、将羊肚菌放入准备好的容器中，倒入适量的温水浸没。

　　3、泡发羊肚菌的水温要求45度左右。这样既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

　　4、水量以浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水会变成酒红色，羊肚菌变松软，即可全部捞出。

　　5、用筷子在容器中搅拌，顺着同一个方向轻轻地搅拌、打圈。

　　6、这样便可将羊肚菌表面孔内地脏物都清洗出来。

　　7、羊肚菌反复清洗2~3次后即可将羊肚菌清洗干净。

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