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卤菜生猪头如何巧去猪头骨

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1、首先用火先去除猪毛;

2、洗净猪头骨,削下双耳,从猪头骨中间划开;

3、用手瓣下猪头骨即可;

4、猪骨性温,味甘,咸,入脾,胃经,有补脾气,润肠胃,生津液,丰机体,泽皮肤,补中益气,养血健骨的功效。


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