红葱头沙姜粉咸鸡

　　1、鸡处理干净，沥干水。

　　2、小容器内把沙姜粉和盐，白糖混合。

　　3、加入一勺香油，混合。

　　4、用上面那个混合料，给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右。

　　5、沸水锅内隔水蒸30分钟。

　　6、蒸好放凉后斩件。蒸出的鸡汤可以拌饭，也可以盛出做鸡汤面。

　　7、准备红葱头若干。

　　8、切开小瓣，加入盐焗鸡粉拌匀。

　　9、一口小锅，花生油煮至刚冒烟。

　　10、淋入拌料碟内，拌匀。

　　11、加个一勺香油，拌匀。

　　12、把调好的红葱头油淋在斩件的鸡上。

　　13、香气扑鼻，开吃。

　　14、鸡胸肉也是滑嫩多汁又入味！

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