迷你培根小pizza的做法

更新时间： 2021-05-26

　　1、食材：高筋面粉 100g、黄油 6g、40度温水 55g、酵母 1.5g、白砂糖 5g、培根适量、洋葱适量、盐 1.5g、蕃茄适量、马苏拉里丝适量、pizza酱适量、彩椒适量。

　　2、先准备好和面材料:100g的面粉;1.5g的酵母;55g温水;5g白糖;1.5g盐;6g黄油。先把酵母倒进温水，让酵母醒活，再加入糖(小提示:一定要温水，如用开水会杀死酵母，无法发酵，加入糖，助酵母吸收营养);面粉加入隔水溶化的黄油和盐;(盐不能加入酵母，会阻碍酵母醒活)。

　　3、开始和面，和面15分钟后放入小容器，用保鲜膜密封，发酵1小时;1小时后取出面团，揉压去发酵的内气;和成小团圆;碾成比模具大一些。

　　4、模具涂槛榄油，放入模具，烤炉预热200度5分钟，皮边厚内薄较合适;放入烤箱，下火190度，烤10分钟取出。

　　5、准备好所需铺面食材:肉，菜，马苏里拉，肉松，pizza酱等。

　　6、开始铺食材:先上一层油;再上一层pizza酱;然后铺一层马苏里拉;再铺自己喜欢的食材(但要铺一层菜一层马苏里拉)，最后铺上一层马苏拉里，才能拉丝。

　　7、入烤箱中层上下火190度10分钟！出箱！好吃！好吃！

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