红枣米蒸糕如何做

　　1、红枣用温开水浸泡约15分钟，让枣皮和枣肉变得松弛，有助于蒸熟，也方便去皮去核。

　　2、山药去皮切小段。

　　3、把泡好的红枣撕去外皮。 如果宝宝年龄比较大，或者不介意枣皮的话，也可以保留枣皮。

　　4、去核，把枣肉切小段。

　　5、把枣肉和山药倒入料理机中，打入一个鸡蛋。

　　6、搅打细腻。 搅打越充分，出来的口感就会越好。

　　7、加入大米粉，开始搅拌。 大米粉可以用料理机的研磨功能把大米打成粉，也可以购买现成的水磨粘米粉。

　　8、搅拌至顺滑无颗粒的状态。

　　9、准备耐高温的模具，底部和四周刷上薄油。

　　10、倒入米糊，八分满即可，预留膨胀空间。

　　11、冷水上锅，水开后转中火蒸20分钟左右。

　　12、揭开盖子，稍凉后即可脱模。

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