油炸豆腐怎样才能发虚

　　使用小火油炸且注意油炸火候。

　　具体做法如下：

　　1、把白豆腐切成均匀成片；

　　2、煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油；

　　3、烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸；

　　4、在油炸时，豆腐一面炸为金黄，立即翻另一面；

　　5、待两面刚刚炸成黄金色后，停留10秒左右即可出锅，这时，豆腐即会被炸起变大。

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