炖排骨什么时候放醋

　　在最后排骨已熟后加醋。具体方法如下：

　　排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分

　　准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料

　　香菇提前泡发，剪成小朵备用。

　　热锅中放油，放入花椒大料干辣椒

　　放入排骨，大火翻炒。

　　放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。

　　加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。

　　大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

　　大火收汁后盛出装盘即可

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