烤鸭皮水怎么制作上色才均匀

　　烤鸭皮水制作的具体方法为：

　　方法1：

　　1、加入麦芽糖和水，以1比10的比例混合；

　　2、加入脆皮王、碱水和食粉；

　　3、充分搅拌混合。

　　方法2：

　　1、加入麦牙糖和白醋，以1比9的比例混合；

　　2、加入浙醋使麦牙糖完全溶与白醋；

　　3、加九江双蒸酒；

　　4、充分搅拌混合。

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