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巴蜀嫩牛肉做法

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  材料:牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油。

  做法:

  1、将牛肉切薄片,用白糖腌10分钟;

  2、加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉拌匀,腌制15分钟;

  3、加入一小勺油拌匀;

  4、锅中加入适量油,油未热时放入牛肉,大火翻炒;

  5、牛肉翻炒至六成熟时,将火调小,加盖焖至熟透即可。


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