马头兰怎么吃

　　马头兰做马头兰煎饼、凉拌马头兰、笋炒马头兰好吃。

　　一、马头兰煎。

　　1、准备食材：鸡蛋、香肠、面粉、马头兰、菜籽油、盐。

　　2、马头兰去根洗净，浸泡10分钟。

　　3、捞出沥水与香肠一起切碎。

　　4、加鸡蛋、面粉、清水、盐用筷子搅拌至面糊状。

　　5、不粘锅倒少许菜籽油，烧热后舀适量面糊至锅中。

　　6、中小火慢煎至两面金黄即可。

　　二、凉拌马头兰。

　　1、准备食材：马兰头、大蒜、干辣椒、生抽、海鲜酱油。

　　2、马兰头洗净，焯熟后捞出沥水。

　　3、放进大盆，加生抽、海鲜酱油、盐、大蒜。

　　4、干辣椒下锅炸香，泼在大蒜上拌匀即可。

　　三、笋炒马头兰。

　　1、准备食材：马兰头、笋、盐、糖。

　　2、笋去皮切丁，马兰头洗净，焯水后切丁备用。

　　3、锅里放油将笋丁炒至断生，加入盐、糖翻炒入味。

　　4、加入马兰头炒匀即可。

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