山药可以凉拌着吃吗

　　山药可以凉拌。

　　食材：山药、小米辣、青线椒、生抽、醋、糖、盐、香油。

　　制作方法：

　　1、将山药去皮洗净。

　　2、把山药放入高压锅中加少量水，压15分钟或者放蒸锅上蒸。

　　3、小米辣、青线椒切圈，大蒜切末。

　　4、加入生抽、醋、糖、盐、香油做好碗汁备用。

　　5、蒸熟的山药切成大小合适的段，把料汁淋上即可。

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