溶豆的制作方法

　　1、材料：草莓：3颗，婴儿奶粉：25克，自制酸奶：30克，玉米淀粉：10克，白砂糖：5-10克，柠檬汁：几滴，蛋白：50克

　　2、先把草莓榨汁。再在酸奶里加入婴儿奶粉，搅拌均匀。把草莓汁打入混合物中。放入冰箱备用。

　　3、在蛋白里加入柠檬汁几滴，打散后加第一次糖，用量是总数的一半。打发到硬性发泡。再加入剩余的白砂糖和玉米淀粉，继续打发至混合物拉起有尖钩的状态。

　　4、混合前两步，快速搅拌均匀。开始预热烤箱。100度的温度。

　　5、在烤盘上铺好油布。再把第三步装入裱花袋中，用中号裱花嘴快速挤在油布上。

　　6、放入烤箱，100度烤60分钟。

　　7、提示：如果要做出彩色的溶豆，就在第三步里加入草莓泥、菠菜泥、可可粉等，就可以做出来淡红色、淡绿色、咖啡色等，不同口味的溶豆了。

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