炒春笋怎么去皮

　　首先准备好竹笋；

　　用刀后面的尖切深一些；

　　刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部；

　　然后将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮；

　　带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮；

　　最后将根和表面有颜色的部分处理干净即可。

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