酸笋这么煮汤好喝些

　　主料：笋100克，胡萝卜一个，木耳2朵，蛋清 一个。

　　辅料：盐，香醋，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉。

　　1、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

　　2、胡萝卜木耳切丝。

　　3、水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

　　4、蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。

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