花蛤做法小扇贝的做法

　　1、花甲洗两遍，

　　2、花甲冷水下锅焯水，方便洗净里面的泥，

　　3、花甲开口后一个一个冲水洗净里面的泥土，洗净备用，

　　4、青辣椒，小米椒，生姜，大蒜，大葱切好备用，

　　5、热锅下油，放入切好的配料炒香，

　　6、倒入花甲，翻炒片刻，进行爆香。

　　7、加生抽，老抽，蚝油，料酒，剁辣椒翻炒入味，然后放适量盐调味，适量白糖提鲜，

　　8、装盘即是成品啦！

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