神木县美食

　　1、神木卤肉：神木卤肉是陕西省榆林市神木县的特色美食。神木卤肉其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语。

　　2、神木羊杂碎：神木羊杂碎由羊的头、肝、肠、肚等加入粉条或面条、土豆块儿、豆腐条等烩制而成，味道酸辣皆宜，无腥不腻，汤鲜味美，营养丰富。

　　3、神木炖羊肉：采用当地所产优质牛羊肉制作，具有味道纯正、鲜美可口、无腥味，滋阴养颜特点，实为当地颇具代表性的食品。

　　4、神木然然菜：然然菜制作方法简单，将土豆和小白菜混合在一起炖烂即可，成品清淡可口，味道极佳。

　　5、神木粉浆饭：采用豆类淀粉浆，加入羊肉丁、扁豆、小麦粒、小米等熬煮，熟后炝入葱、辣椒等材料即可。味道微酸，开胃可口，营养丰富，有很高的实用价值。

　　6、神木碗托：采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。

　　7、神木绿豆粉皮：将绿豆水芡加入白矾水涮匀，锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透亮有光泽为止，起锅倒在抹油的案板上，用木刮子刮成薄皮，晾凉后，切成小块卷成卷即可。吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品。

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