三月三日为什么要吃蒿子粑

　　1、传统习俗，粑粑吃下可以保平安的意思。

　　2、三月三是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。

　　3、可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。

　　4、蒿子营养丰富，里面含有大量维生素和胡萝卜素，可以增强机体的免疫力，还可以治病防病。藜蒿多生长于山上，多为野生，现在这个季节就是藜蒿长势最好的季节。可以去山上摘一些藜蒿回家炒着吃，这对于孩子来说可是不可多得的营养美味。

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