杏仁红茶蛋糕

　　1、鸡蛋6只、白糖140克、牛奶90ml、色拉油90ml、盐1克、低筋面粉150克、塔塔粉1克、红茶粉10克。

　　2、蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里。

　　3、蛋黄放在另一个碗里。

　　4、将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好。

　　5、分次加入牛奶，充分搅拌好。

　　6、红茶粉和低筋粉混合好。

　　7、将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中。

　　8、搅拌好。

　　9、蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡。

　　10、将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好。

　　11、搅拌好后，倒入烤盘中。

　　12、轻震出气泡。

　　13、上面撒杏仁片。

　　14、烤箱预热170度，第二层烤30分钟。

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