潮式酸菜炒饭最正宗的做法
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主料：
酸菜1棵、米饭200g、胡萝卜80g、鸡蛋1个。
调料：
调和油适量、食盐适量、姜适量、芹菜1棵。
做法：
1、把所有材料切碎。
2、先后依次放入香菇丁、姜末、酸菜、胡萝卜炒好盛起。
3、鸡蛋加入少量盐，黑胡椒粉和水炒成蛋花。
4、把炒好的酸菜加进去。
5、最后把饭加入，略炒，熄火前加入芹菜粒即可。
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