贵州菜的羊肉怎么做
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鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。
羊肉粉的制作方法：
1、食材：主料为羊肉后腿700克，米粉100克，配料为10颗枸杞、香菜、遵义干辣椒、3克当归、3克黄芪、8块陈皮、4片山楂、4片生姜大葱、盐巴、小葱；
2、将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，水煮沸，关火
3、将药膳的调料用漏网洗净，备用；
4、清洗一下煮过的羊肉，将羊肉，药膳调料包，大葱，生姜，放入汤锅中一同煮，大火煮沸后，改小火，2个小时加盐关火；
5、在汤关火前煮好米粉，捞出，加入沸汤，香菜，葱，干辣椒片，羊肉粉就盛放上桌。
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