2025酒店员实习心得

2025酒店员实习心得（精选21篇）

2025酒店员实习心得 篇1

　　20__年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们__级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入__宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到__宾馆的中餐厅——__厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了__宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

　　一、准备工作

　　虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：

　　一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。

　　第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

　　第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

　　二、实习过程

　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

　　我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

　　酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

　　在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

　　三、心得看法

　　以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对__宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

　　1、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。__宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是__话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用__话的员工大有人在，毕竟__宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

　　2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

　　3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

　　4、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

　　四、总结

　　酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

2025酒店员实习心得 篇2

　　转眼之间，来到酒店的日子已经过去了三个月的时间，在这三个月里，不管是我的生活上，还是我的工作能力，还是我的心态方面，都有了很明显的变化。虽然在这段时间里很辛苦，但是能看到自己的成长，也是一件十分值得开心的事情。所以，接下来，为我能够顺利通过转正考核，我就把我在实习里的工作做一个简短的总结，总结如下：

　　一、在生活方面

　　来到__酒店实习后，为了每天准时准点到达岗位，为了保持我每月不迟到不早退的纪律，我每天都是六点钟起床，有时候要开会，甚至在五点钟的时候，我就起了床。要知道在大学的时候，我可是一个室友不叫我起床我就不会起床的人，所以也因此养成了一个爱赖床的毛病。但是通过这个实习的磨炼，活生生的把我这个毛病改了过来。并且现在不设定闹钟，我也能够在五六点的时候自然醒来，养成了一个早起的好习惯。并且在大学的时候，我也不爱吃早餐，但是现在为了工作，我每天即使不想吃，我也还会强迫自己吃一点，所以渐渐的，我也养成了一个每天必须要吃早餐的习惯。这些习惯给我带来了一个健康的生活方式，让我的身体也越来越好了。

　　二、在工作能力方面

　　在实习期，我实习的岗位虽然说只是一名非常普通的服务员岗位，但是，别小看这个岗位。因为在这个岗位上，也需要我们拥有强大的心理素质，拥有良好的服务意识，还要拥有十分灵活的随机应变能力。一开始来到这个岗位的时候，我总是毛手毛脚，干不好任何一件事情，就连上菜我也能把菜打翻在顾客的身上。后来，通过经理对我的鼓励和帮助，自己也花了很多的时间和功夫来改变自身上的问题，就慢慢的对工作越来越熟练，对工作内容越来越有心得了。不仅对待突发事件解决的能力得到了加强，还锻炼了自己良好的内心承受能力。

　　三、在心态方面

　　在心态上，我的改变也是比较明显的。刚开始来到__酒店的时候，因为经常犯错，所以我就一直处于紧张和焦虑的状态，我很害怕，下一次我又做错了事该怎么办。但是到了后来，慢慢经历的事情也多了起来，我也就不再想那么多，只一心一意的投入到我的本职工作中。心态慢慢也有所转变，不再像以前那样浮躁不安，而是多了一丝平静和祥和。

2025酒店员实习心得 篇3

　　一个酒店最重要的部门是什么呢?我觉得一个酒店最重要的部门就是酒店客房部。酒店客房是酒店的最重要的商品，同时也是酒店盈利的来源，也是大部分顾客选择去酒店的原因。抱着这样对酒店的看法，我选择了来酒店的客房部实习，通过一段短暂的时间后，我已经对酒店客房工作有了自己的了解。总结如下：

　　一、做好酒店客房的清洁卫生

　　在入住酒店之后，客人对客房的卫生清洁状况是非常看重的，卫生清洁状况也是客人进入客房后的重要第一印象。所以在我们平时的工作中要特别注意对客房的打扫和清理，不管是客人在退房后的打扫，也还有平时客人要求清理打扫时。这个要求我们对待清洁工作不仅要认真，还要注意一些细节的清理，时刻都要保证客房的清洁和整齐，这也是我们客房部每天最主要的工作。

　　二、保护尊重客人的隐私

　　这是客人对我们工作满意度的一个很大的标准，我们不仅要尊重和满足客人的一些特殊有合理的要求，也要对客人的住房信息进行保密。尽量做到不干扰客人，不给客人在入住过程里造成不必要的麻烦。在进入客房后，不能私自乱动客人的东西，将客人的一些信息外漏，这样我们的客房服务才会让客人有安全保障。

　　三、对待客房客人亲切友善

　　虽然我们主要的工作是客房的清理和打扫，但是面对客人时我们应该亲切友善的问好。使用敬语问候客人，用自己关心的话语让客人感受到我们对待它们的热情和温暖，让酒店客房给客人有回到家里的感觉，这是我们平时工作应该努力达成的。

　　四、学习相关客房服务技能

　　在客房的日常工作中我们是有很多技能需要学习的，比如铺床的技能、物品摆放的技能等等。只有在学习这些技能后，不仅会简化我们平时的工作，减轻我们的工作压力，也会大大提高我们打扫整理客房的效率。为酒店清理更多的脏房，缓解酒店客房不足的压力，迎接更多客人的入住，为酒店创造更多的价值，同时也让顾客相信我们的工作能力，对我们的工作能力表示满意。

　　我相信我继续在这几个地方努力，能让我越来越适应自己的客房工作，让自己在工作中做的越来越好。相信不久的将来，我便不只是客房部一名基层的工作人员，我还会当上一名客房管理者，带领客房部的员工奖将客房这个环节做的更加出色。

2025酒店员实习心得 篇4

　　时光如细沙，当我们想要紧紧的握住的时候，总是会从我们的指缝溜走。在这几个月的忙碌工作以来，尽管我没能抓住所有的“时间”，但是我确实在这段工作期间收获了不少的东西。

　　回顾这三个月，我从一开是的培训老师，到酒店的同事们，再到各式各样的顾客们，他们给我带来的不仅仅是工作中的锻炼，更是社会上的经验。以下是我对这三个月来工作的总结：

　　一、岗前培训

　　在正式的工作真正的开始前，我们还要进行短暂的培训课程。尽管在学校中我已经掌握了不少礼仪方面的知识，但是在这里，还是要一切从头学起。

　　在这次的学习中，由___前辈给我们带来教学。在她的严格要求下，我们将工作的每一个步骤都学习的非常透彻!这不仅仅是___前辈讲解的好，而且她对工作的要求也非常的高!以往在学校中我也拿得出手的知识经验，在如今的培训中显得那么的微不足道!在一遍遍的指正中，我终于顺利的掌握了前台的工作技巧。

　　相对于其他的岗位来说，前台对礼仪的掌握是更加重要的，所以在这次的培训中，我深刻的感受到了自己的不足，并且通过不断的改进提升了自己的工作能力。

　　二、工作的情况

　　来到前台工作，在前期的时候，我通过观察前辈的工作，并做一些简单的工作来度过。但是随着工作的推进，我也开始被要求独立的开始锻炼!这对我来说真的是千载难逢的体验。在不断与陌生顾客的交流中，我很好的锻炼了自己的心态!让自己不会轻易流露出紧张的情绪，尽管在遇上预料之外的情况时仍然难以避免慌乱，但是比起之前来说，我已经有了很大的提升和进步。

　　同时，我还要感谢___领导，在实习期间，领导总是会在路过的时候给我各种指点，让我能在工作中更好的成长!这也是我能提升的这么快的原因。

　　三、个人总结

　　在这次的实习中，我的'收获在心态上!过去没能深入的接触社会，导致我空有经验却没有准备!在这次的实习中也是，初期面对顾客的时候总是瞒不住自己眼神的慌乱。但在熟悉了这里的环境后，我也渐渐的安定了下来。而且越是了解自己工作的酒店，我就越是有信心做好自己的工作。如今的我，更加的自信，更加的开朗，我相信，在未来的工作中，我也能完成的更加出色!

2025酒店员实习心得 篇5

　　实习开始是激动的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感而言，有些不舍!实习结束已经有l两个月了，回头看的时候，让自己能拿出来和别人分享的东西很少，而让自己脸红的却很多。

　　能到大酒店实习可以说是一个“意外”——几百人的面试队伍，一丝不苟的面试过程。更让自己脸红的可能就是：我还迟到了!不过这也促成了这个酒店历一次前无古人的面试——在路灯底下我追上了马上要走的面试经理，匆匆的进行了简单的面试。当然最后的结果让我惊喜。直到今天我还记得自己当时慌张的样子，还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份勇气。

　　来到酒店，经过简单的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作，做一名行李生。这份工作别人是羡慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通过观察老员工的工作，以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门，而自己又是新手，所以每天除了派报纸和熟悉酒店外。基本没别的事，准时上班，按时下班，有假就休。享受着酒店为员工所提供的一切，日子过的还算小康。第二个月开始，自己也就变成了“老员工”。领导近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟悉，终于让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事——我找不到酒店一套总统套房在哪里，看着主管不满的脸色，听着同事们调侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道这一切都是自己造成的，第一个月的时间，该做的或许都没有做好……慢慢的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分，还有无形的压力——身在前厅部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉，自己走人!在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习!

　　酒店的客人以欧美和香港为主，所以英语成了一个必须的技能。酒店每周有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然开始的时候我的英语水平很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了的，当然是找上司帮忙了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并且记住!所以在后来的工作中，还是能够得心应手的。

　　经过两个多月的积累和锻炼，最后的一个多月，工作不但“轻松”而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候，将我当做正面教材来激励他们。虚荣心是得到了的满足。而自己也没有丝毫松懈，终于在实习马上结束的最后一周发生了一件可以让我所有认识的人都为我高兴的事。雅高集团创始人之一的贝律森的侄子现任ACCOR集团CEO的MR。PELISON先生访问中国期间，南方的接待工作由我们酒店负责，而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李服务。所接的人中，最小的官是雅高中国南方区总裁。当时根本顾不得高兴、兴奋或者是感谢某某再或者到处吹牛什么的。光是那些饶口的人名，就搞的我焦头烂额了。经过三天的忙碌，接待工作得到了CEO的口头的表扬，当然这也是我们所想要的结果。酒店最后设宴款待了我们!

2025酒店员实习心得 篇6

　　“一份耕耘，一分收获;一份付出，一份回报”。

　　20xx年xx月份我来到了酒店参加实训，是刚开业的一家四星级酒店。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。

　　服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。

　　在这次实习中，培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的'工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。

　　酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态。这段日子将是我们最美好的回忆!

2025酒店员实习心得 篇7

　　结时间过的真快，转眼间，进入___公司已近两年，虽然说以前有独立的经 营管理一个单体酒店的历程，但时间不长;虽然说以前有星级酒店管理的经历， 但都没有像现在这样能有机会独立的去思考、 去决定一些日常经营管理方面的事 情。因此，加入___，我感到很庆幸，很荣幸，也很感恩。

　　在___的这段时间里，我不仅增加了知识，提高了对社会、对行业、对人 生的认识，而且也提高了实践管理的能力，提高了对行业、市场的感知度，提高 了对事物的判断力，提高了处理复杂问题的能力。

　　个人工作总结与组织的工作总结是不同的， 个人的总结主要针对个人的个体 总结，是围绕“个人”展开的。下面分几个方面对 20__年度的学习、工作、进 步与不足较为客观、 较为系统地进行总结，从中汲取有利的可以再复制再操作的 方面和需要改进的、提升的方面。持续的学习“学习” 作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点 强调。

　　学习始终与创新是分不开的， 只有不断创新， 人类才有不断的发展和进步。

　　因此学习是社会不断进步的力量源泉。

　　学习是提高一个人的综合素质和实践能力 的重要方法，只有不断地持续地学习、实践、总结，个人的能力才能得以提升， 个人的生产率才会不断提高， 发展的空间才可以不断拓宽，个人的社会贡献和企 业贡献才可以逐渐得以实现。

　　结合酒店行业本质特性、 行业的市场动态特征和现代行业管理需求，利用一 切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分。

　　客人对经济型酒店提供的服 务的基本诉求; 经济型酒店客源市场变化的特征;市场客源以及市场销售份额比 例和销售渠道的拓宽的变化; 从事酒店行业人员变化了的管理特点等等。所有这 些都需要去通过细心的观察和学习才能去进行深入了解和掌握。

　　只有熟练掌握这 些知识，才能在日常的经营管理，切合酒店自身实际状况加以有效整合、改进， 把服务工作做到更适应市场、贴合顾客需求。

　　因此，作为一名相对独立组织的“管理者”和“领导者”必须要不断地学习 才可以维系和提高该组织的运转效率。而这一点是组织良好运转的必要条件，而 不是充分必要条件，因为影响组织生命和运转效率的因素很多。而离开这一点， 要想让组织“青春常在”是绝对不可能的。我的工作给我留下印象最深的是 20__年上海世博会。从前期的准备工作到 183 天的 繁忙接待，期间经历着紧张、压力、汗水以及热情。紧张的是行业各级管理机构 一次次会议，不断施加的管理要求和世博接待标准，反反复复的莅临检查。压力 来自外部客源数量和内部床位等设施的接待能力。

　　汗水是包括所有员工在世博会 期间所付出的高强度的体力。热情当然是较为圆满的完成世博会的接待任务。1 早在春节刚过，世博管理局、旅游局、公安、消防、卫生部门等就陆陆续续 抵达店内对接待规范、安全、卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查， 提出整改明细。特别是在“软件”上提出一系列更高的要求。在紧接着的三个月 里，我们进行多次的服务知识、技能培训，强化接待服务意识，增强接待服务本 领，完善接待服务标准，加强卫生质量管理，规范安全操作，加强消防检查，规 范登记手续。

　　在此基础上， 我们才可以顺利的较圆满的完成世博会 15000 多人次 的接待工作。在世博会期间，几乎每天都在迎接新的挑战，如何控制房价和出租 率是确保收益最大化的关键， 而如何安排接受每日的客人预订又是确保收益最大 化关键的关键。

　　同时，对市场的预测和如何合理配比客源结构比例也时刻考验着 我。

　　这些时刻变化的行业特性是日常经营管理对我提出的新的挑战。面对这些动 态的挑战， 那些细微的变化都需要加以密切关注， 加以缜密的分析和慎重的决定。

　　在这一年里， 另一个让我感觉有压力的就是员工的管理。员工招聘和流动以 及人力成本成为现实管理工作中的焦点。这不仅发生在我们旅店，在其他宾旅馆 的也都存在这样的实际情况。这是个普遍存在的现象。在几年前，我们还感到无 奈的被动或手足无措， 甚至怀疑在这方面的管理工作是不是存在疏漏。甚至有许 多业内人士提出稳定员工队伍、 控制人员流失的诸多方案和措施。但是实践告诉 我们， 局限于 80%以上的离职员工关注的福利待遇和企业利润再分配之间的矛盾 的现实， 作为管理人员所要做的就是如何面对事实，如何做好事实发生前的准备 工作迎接这样现实的挑战， 接下来就是怎样让稳定的服务质量得以持续来满足不 断变化了的顾客需求。目标、愿景与责任作为我始终如一的站在酒店行业的服务人员。

　　我的最大目标和愿景就是能够 真正“修炼”成为一名酒店行业的“服务人” 。为此，我不断地学习，持续地实 践，不断地去领悟“服务”的内涵，追求“服务”之道。

　　责任 责任，每个人都要有责任。人没有了责任就失去存在的意义。责任是人生的 动力，人要想活的精彩，责任是关键。对他人、对公司负责就是对自己负责。如 何实现责任，就是正确地去做正确的事，就是坚守岗位，切实履行岗位应尽的职 责。

　　自我管理相对于责任的重要性。只有管理好自我，才能管理好别人，才能实 现正确的去做正确的事。

　　作为店负责人，就要对全店的正常运转负责，对公司负责，对老板负责。

　　记得在 __年初来上海店时，员工数量比目前多 3 个人，但人浮于事，人均 工作效率极其低下。后来根据客房出租率和工作量对岗位、人员重新定位。实践 证明，这一举措不仅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本，只是作为管理 人员要承担更多的角色转换。但为了“责任” ，我想这是我们最好的选择。进步与不足2 其实每个人每天都会通过学习、与人沟通、处理问题、解决矛盾等途径增强 能力，获得进步。作为一名酒店管理人员，进步的主要表现是能够更加有效地组 织、 带领这个团队利用有限的资源为客人提供他们所期望的服务， 从而实现社会、 公司、顾客和个人的“四维”价值。

　　当然，个人的进步离不开团队的紧密合作，离不开上级的正确指导，离不开 企业的这片土壤。

　　在现实市场竞争如此激烈的环境下， 企业生存和发展的空间逐渐被挤压得两 级分化。

　　能够正确地前瞻性地分析市场并给出准确地市场定位，然后通过持续有 效地为市场提供优质的服务和产品来确保企业的生存和发展。

　　作为一名合格的酒店管理人员必须拥有市场、专业、管理等各方面知识、技 能;必须具有预测、分析、统筹、决策、沟通、协调等实战能力和技巧;必须具 备奉献、服务、团队等企业精神。

　　我清醒地认识到距离这些标准还有很大的差距，在新的一年里，我会更加努 力，立足本职，脚踏实地，通过各种有效途径来逐步弥补不足，完善自我，以便 更好地为社会、为公司、为顾客、为员工服务。

2025酒店员实习心得 篇8

　　一、实习目的

　　通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。

　　二、实习内容

　　(一)实习酒店概况

　　是一家五高档酒店，地理位置优越，交通便利。酒店拥有各类豪华客房几百间套，特设无烟楼层、行政楼层，另有五座与酒店配套的度假别墅群，为尊贵的客人提供个性化全方位的服务。酒店能同时容纳上千人用餐。装修豪华的中餐厅、典雅的西餐厅、舒适的大堂吧、高贵的行政酒廊一应俱全。

　　(二)实习培训内容

　　1、散客入住

　　开车门，护顶，早上好!先生，欢迎光临。

　　卸行李，并确认行李件数。先生，请问您的后备箱有行李吗?您的行李总共是_件对吗?

　　指引前台登记，先生，前台这边请。您的行李暂时帮您放这边。

　　指引电梯，先生，电梯这边请，您的房间号是几号?您的房卡我帮你开门。

　　介绍酒店，先生您是第一次入住我们酒店吗?您可以凭借房卡在我们的一楼西餐厅享用免费的早餐，早餐时间是早上七点半到十点半。先生，电梯到了，这边请。

　　介绍房间。先生，需要我为您介绍一下房间的设施设备吗?

　　最后询问，请问您还需要其他帮助吗?如果您还需要其他帮助，请用电话拨打，是我们的服务中心，我们会24小时为您服务，祝您入住愉快。

　　获取所需要的信息。出发时间，目的地，人数，房号，联系方式。行李件数。

　　2、出租车服务

　　介绍酒店车辆。

　　让客人选择车型。联系出租车，若无法找到立即报告上级，安排好后给客人回复，告知车辆安排好，送别客人获取团队退房及出行李的时间。

　　3、团队入住服务

　　准备团队行李运送记录表，提前十分钟收拾行李。没有行李的房间，做备注，与领队确认。检查行李是否有损坏，并与领队确认总行李件数，并询问团队出发时间。

　　帮助客人确认行李，待所有客人确认完后按领队指令将行李装车。

　　将行李运送记录表请领队签字，欢送客人离店、

　　4、雨伞租借服务

　　问候客人，早上好，先生请问有什么可以帮您。

　　核对客人资料，请问您的房号是几号?请问您贵姓?

　　为借伞客人登记。请问您需要几把雨伞?

　　取出雨伞请客人确认。先生请您确认雨伞是否完好，如果您在使用时有顺坏的话，那您需要赔偿。请您在退房时归还。

　　请您确认签字。请问还需要其他帮助吗?请慢走。在系统备注

　　归还时检查雨伞情况，做归还记录。

　　做好雨伞清洁工作。了解团队的信息，人数，房数。

　　5、团队入住服务

　　当大巴到达时，欢迎客人‘欢迎观临，星海国际大酒店’

　　卸行李，将行李送到大堂，检查大巴车上有没有遗留物品，与领队确认行李件数，把总行李件数写到团队行李运送表上，在每件行李牌上挂上行李牌。

　　在客人领到房卡后在行李上标明房号，送行李由集中到分散，敲门请确认行李，将行李放入客人房间，询问客人房间是否有问题。回来后做人员去向表。

　　三、实习总结

　　这段实习经历让自已感触很多，即巩固了自已的理论知识又加强了自已的实际操作能力。也很感谢同事和领导对我的帮助，我相信在不久的将来，酒店将会越来越好!

2025酒店员实习心得 篇9

　　去年xx月份曾在酒店，实习了一段时间，从一个什么也不懂的笨小丫头，到最后能一个人看桌了。中间负出了无数的艰辛，虽然工作苦点累点，没有正常的时间点下班，可每当看见客人对自己说：“小姑娘今天服务不错的时候”，觉得一切都值了。客人的一句话或者是领导的一句表扬，都会成为工作的动力，也是我们缓解疲劳的最好方式。

　　在酒店里学的东西很多，比如说：餐桌上的礼仪，还有如何和客人打交道，还有就是作为一个酒店的服务员如何面对客人的不同要求，特别是我们干中餐的，接触这方面的知识要比其它的部门相对而言要多，当我们去看桌的时候看着客人一个个入座，说的一些客套话和敬酒方面的话时，都会让我们学会一点点比较重要的人与人之间的交往，就是所谓的为人处事。从初到酒店跟着师傅一步步的学习，刚开始觉得一切都是那么的简单，可每当自己实践的时候，都是那么的难，给客人倒个茶水手都会抖。从刚开始只能用托盘拿三四瓶啤酒，到最后能拖着九瓶啤酒从一楼跑到二楼。每次下班脚都疼得不敢走，而身边的同学又是那么的不坚定，谁的心里都会动摇，看的她们哭自己心里也不好受，还得安慰她们，又有谁知道自己内心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接触这么现实体验，都有个想家的时候。

　　记得经理总会说这么一句话：“客人有权选择我们，可我们没权选择客人。”只有把服务做到最好，让客人高兴，让客人能够记得我们。

　　在酒店工作的这一段时间，也让我知道了要想在酒店工作的好，我们必须做到的是：工作认真，一丝不苟，还要有一定的工作经验，然后素质要好，要勤奋、有条理，头脑清醒，然后要能干深受领导及客人的喜爱。如果能做到以上几点，我想你就是一位优秀的初级管理者了。人生存与社会上，也不能过于表现自己，只要自己问心无愧就行了。

　　经过了四个多月的酒店实习，让我对酒店有了一定的了解，知道了礼貌是一个人综合素质的集中反映，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一个眼神就知道他需要什么，用我们的微笑感染客人，让我们更好的立足于社会之中!

2025酒店员实习心得 篇10

　　随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在XX酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。

　　一、实习单位.

　　XX酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委XX酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近和中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅—四季厅、东西美食的西餐厅和、等名贵珍品的餐厅、B座主营XX厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五品质的服务。另外XX酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。

　　实习过程：我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领会工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。

　　我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，但往往下班的具体时间都不确定，经常根据实际情况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。

　　二、实习内容.

　　熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：

　　（1）酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

　　（2）酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

　　（3）酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

　　（4）酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

　　（5）酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

　　（6）酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

　　（7）参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。

　　（8）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；沽清的品种。

　　中餐的服务程序：

　　1、从迎客——给客人拉椅让座——铺口布、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务（换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭）结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。

　　2、酒水知识在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。

　　3、酱料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。

　　4、珍贵菜肴以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。

　　5、服务细节如从客人右边斟酒；有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边；开酒需证得客人的同意；上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名；上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则；上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明；不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭；茶壶的壶嘴不能对准客人；两个煲不能放一块；看菜单，备好相应的餐具；汽水不能说成是饮料。

　　6、布巾的盘点及清洗:

　　由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。

　　在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。

　　三、看法和总结.

　　虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。

　　1、对意志力的锻炼记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。

　　2、服务技能增强在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。

　　3、对饭店管理流程有了比较清晰的认识在学校的时候，书本上的知识老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的认识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的安排等，都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较清晰的认识。

2025酒店员实习心得 篇11

　　来国际大厦实习已经一个多月了，在这第二轮实习中，我主要在商务中心进行了实习。所谓实习就是在实践中学习，虽然只有不到一个月的实习，却学到了许多以前没有接触过的知识。

　　一、 国际大厦概况

　　石家庄国际大厦于1988年开业，至今已经有20xx年的历史了。酒店于20xx年12月18日正式挂牌4星级。国际大厦始终领先于石家庄酒店同行,创新是酒店永保青春的灵魂,酒店先后在20xx年重新装修.20xx年5月局部装修。

　　国际大厦是河北省首家涉外酒店，地处石家庄市中山东路与广安大街交汇处，对面为河北省博物馆，距离火车站3公里，距离机场40分钟车程，交通方便，地理位置优越。酒店拥有行政客房、商务客房、豪华客房、公寓、超值标准客房及正式套房200余间。全部房间免费上网冲浪,标准间面积26-40平方米,每间都有电脑宽带接口(使用宽带上网不收取任何费用)、卫星电视、收费电视，一应俱全。与其配套的有：中，西餐厅，行政吧，时尚的川菜厅-峨嵋小镇、浪漫的西餐厅-海伦西餐厅、享誉海内外的“北京饭店”倾力之作-谭家菜餐厅、优雅环境的潮州菜-鲜鲜坊以及精选意式咖啡的百客咖啡。真是国内佳肴一应俱全。酒店四层有设备先进的商务中心可为您代理复印，传真，电传，打字及文秘业务。酒店拥有贵宾室和会议厅，大小不同，设施先进，适合举办各类会议、公司庆典及中式宴会、西式酒会。

　　作为一家四星级商务酒店，国际大厦遵循“以客为本”的服务理念，由“金钥匙”和“专职管家”提供超乎预期的“满意加惊喜”的度身定做的服务，酒店于20xx年加入“世界金钥匙酒店联盟”，成为全国首批、河北省会地区第一家“金钥匙饭店”;20xx年，一举摘得“金钥匙服务钻石奖”和“金钥匙服务品质奖”两个奖项。

　　二、 商务中心工作内容简介

　　商务中心是酒店前厅部的一部分，主要为店内外客人以及大厦内部，复印、传真、打字打印、扫描等各类办公事宜。在国际大厦商务中心的日子里，我系统的学习了商务中心内的各类程序，商务中心的工作项目，主要有下面几个方面：

　　常用office操作：包括Word、 Excel、 PowerPoint(幻灯片)等，根据每个客人的不同要求，进行排版、打印。

　　复印机、传真机、扫描仪的应用：复印机，单面印两面、两面印两面、两面印单面等;传真机，加拨区号发送国内外传真，打出各类发送和接收报告，传真复印文件等。扫描仪，扫描照片、文件等，然后再对其进行调整、排版。

　　打印：除了打印各种已排好版的office文档、照片图片外，还掌握了大厦内各类桌签各种纸张的打印。

　　票务预订：商务客人大多在到达酒店后就开始对自己的行程做安排,要求预订购买下一站的机票,火车票。从网上查询出客人要求的航班(车次),时间后，经过客人的确认方可出票。

　　程序：掌握了以上各种工作项目的对内对外价格;票据的填写;复印传真登录在具体各个表格;店内客人的转帐;早晚班的交接记录;晚班的汇总结帐。

　　在这一个多月的实习中，我不仅掌握了本岗位的基本业务技能，也学到了许多国际大厦的企业文化如：不断创新的意识、“始终如一做到最好”的意识、满意加惊喜的服务意识等各个方面。为了能创造一个崭新的华亭时尚商务酒店，尽快更好的进入工作状态，我将会不断学习补充自己，弥补工作的不足!

2025酒店员实习心得 篇12

　　崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的?厥樱?喽街捶鹊募哟螅?缁峄肪骋馐兜奶岣撸?褐诓斡牖繁9ぷ鞯娜惹橐苍嚼丛礁撸?肪潮;ひ咽且?悸躺押头?竦囊恢止?适鄙泻统绷鳌7沟暌底魑?桓龊挠么罅孔试吹男幸担写绰袒疃唇?绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。

　　虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏!

　　所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。

　　对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:"你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象"."客人永远不会错,错的只会是我们."."只有真诚的服务,才会换来客人的微笑."

　　饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

　　在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为"解困文化"，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

　　互联网给酒店营销带来了什么?

　　它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到"诚实"。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。

　　它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。

　　酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。

　　酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的"一站式服务"而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患"水土不服综合症"。

　　它让酒店看到很多新的机会。

　　互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力.

　　通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.

2025酒店员实习心得 篇13

　　结时间过的真快，转眼间，进入公司已近两年，虽然说以前有独立的经 营管理一个单体酒店的历程，但时间不长;虽然说以前有星级酒店管理的经历， 但都没有像现在这样能有机会独立的去思考、 去决定一些日常经营管理方面的事 情。因此，加入，我感到很庆幸，很荣幸，也很感恩。

　　在的这段时间里，我不仅增加了知识，提高了对社会、对行业、对人 生的认识，而且也提高了实践管理的能力，提高了对行业、市场的感知度，提高 了对事物的判断力，提高了处理复杂问题的能力。

　　个人工作总结与组织的工作总结是不同的， 个人的总结主要针对个人的个体 总结，是围绕“个人”展开的。下面分几个方面对 20xx年度的学习、工作、进 步与不足较为客观、 较为系统地进行总结，从中汲取有利的可以再复制再操作的 方面和需要改进的、提升的方面。持续的学习“学习” 作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点 强调。

　　学习始终与创新是分不开的， 只有不断创新， 人类才有不断的发展和进步。

　　因此学习是社会不断进步的力量源泉。

　　学习是提高一个人的综合素质和实践能力 的重要方法，只有不断地持续地学习、实践、总结，个人的能力才能得以提升， 个人的生产率才会不断提高， 发展的空间才可以不断拓宽，个人的社会贡献和企 业贡献才可以逐渐得以实现。

　　结合酒店行业本质特性、 行业的市场动态特征和现代行业管理需求，利用一 切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分。

　　客人对经济型酒店提供的服 务的基本诉求; 经济型酒店客源市场变化的特征;市场客源以及市场销售份额比 例和销售渠道的拓宽的变化; 从事酒店行业人员变化了的管理特点等等。所有这 些都需要去通过细心的观察和学习才能去进行深入了解和掌握。

　　只有熟练掌握这 些知识，才能在日常的经营管理，切合酒店自身实际状况加以有效整合、改进， 把服务工作做到更适应市场、贴合顾客需求。

　　因此，作为一名相对独立组织的“管理者”和“领导者”必须要不断地学习 才可以维系和提高该组织的运转效率。而这一点是组织良好运转的必要条件，而 不是充分必要条件，因为影响组织生命和运转效率的因素很多。而离开这一点， 要想让组织“青春常在”是绝对不可能的。我的工作给我留下印象最深的是 20xx年上海世博会。从前期的准备工作到 183 天的 繁忙接待，期间经历着紧张、压力、汗水以及热情。紧张的是行业各级管理机构 一次次会议，不断施加的管理要求和世博接待标准，反反复复的莅临检查。压力 来自外部客源数量和内部床位等设施的接待能力。

　　汗水是包括所有员工在世博会 期间所付出的高强度的体力。热情当然是较为圆满的完成世博会的接待任务。1 早在春节刚过，世博管理局、旅游局、公安、消防、卫生部门等就陆陆续续 抵达店内对接待规范、安全、卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查， 提出整改明细。特别是在“软件”上提出一系列更高的要求。在紧接着的三个月 里，我们进行多次的服务知识、技能培训，强化接待服务意识，增强接待服务本 领，完善接待服务标准，加强卫生质量管理，规范安全操作，加强消防检查，规 范登记手续。

　　在此基础上， 我们才可以顺利的较圆满的完成世博会 15000 多人次 的接待工作。在世博会期间，几乎每天都在迎接新的挑战，如何控制房价和出租 率是确保收益最大化的关键， 而如何安排接受每日的客人预订又是确保收益最大 化关键的关键。

　　同时，对市场的预测和如何合理配比客源结构比例也时刻考验着 我。

　　这些时刻变化的行业特性是日常经营管理对我提出的新的挑战。面对这些动 态的挑战， 那些细微的变化都需要加以密切关注， 加以缜密的分析和慎重的决定。

　　在这一年里， 另一个让我感觉有压力的就是员工的管理。员工招聘和流动以 及人力成本成为现实管理工作中的焦点。这不仅发生在我们旅店，在其他宾旅馆 的也都存在这样的实际情况。这是个普遍存在的现象。在几年前，我们还感到无 奈的被动或手足无措， 甚至怀疑在这方面的管理工作是不是存在疏漏。甚至有许 多业内人士提出稳定员工队伍、 控制人员流失的诸多方案和措施。但是实践告诉 我们， 局限于 80%以上的离职员工关注的福利待遇和企业利润再分配之间的矛盾 的现实， 作为管理人员所要做的就是如何面对事实，如何做好事实发生前的准备 工作迎接这样现实的挑战， 接下来就是怎样让稳定的服务质量得以持续来满足不 断变化了的顾客需求。目标、愿景与责任作为我始终如一的站在酒店行业的服务人员。

　　我的最大目标和愿景就是能够 真正“修炼”成为一名酒店行业的“服务人” 。为此，我不断地学习，持续地实 践，不断地去领悟“服务”的内涵，追求“服务”之道。

　　责任 责任，每个人都要有责任。人没有了责任就失去存在的意义。责任是人生的 动力，人要想活的精彩，责任是关键。对他人、对公司负责就是对自己负责。如 何实现责任，就是正确地去做正确的事，就是坚守岗位，切实履行岗位应尽的职 责。

　　自我管理相对于责任的重要性。只有管理好自我，才能管理好别人，才能实 现正确的去做正确的事。

　　作为店负责人，就要对全店的正常运转负责，对公司负责，对老板负责。

　　记得在 xx年初来上海店时，员工数量比目前多 3 个人，但人浮于事，人均 工作效率极其低下。后来根据客房出租率和工作量对岗位、人员重新定位。实践 证明，这一举措不仅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本，只是作为管理 人员要承担更多的角色转换。但为了“责任” ，我想这是我们最好的选择。进步与不足2 其实每个人每天都会通过学习、与人沟通、处理问题、解决矛盾等途径增强 能力，获得进步。作为一名酒店管理人员，进步的主要表现是能够更加有效地组 织、 带领这个团队利用有限的资源为客人提供他们所期望的服务， 从而实现社会、 公司、顾客和个人的“四维”价值。

　　当然，个人的进步离不开团队的紧密合作，离不开上级的正确指导，离不开 企业的这片土壤。

　　在现实市场竞争如此激烈的环境下， 企业生存和发展的空间逐渐被挤压得两 级分化。

　　能够正确地前瞻性地分析市场并给出准确地市场定位，然后通过持续有 效地为市场提供优质的服务和产品来确保企业的生存和发展。

　　作为一名合格的酒店管理人员必须拥有市场、专业、管理等各方面知识、技 能;必须具有预测、分析、统筹、决策、沟通、协调等实战能力和技巧;必须具 备奉献、服务、团队等企业精神。

　　我清醒地认识到距离这些标准还有很大的差距，在新的一年里，我会更加努 力，立足本职，脚踏实地，通过各种有效途径来逐步弥补不足，完善自我，以便 更好地为社会、为公司、为顾客、为员工服务。

2025酒店员实习心得 篇14

　　客人来到酒店，与服务人员有交流的第一个岗位很可能是车场保安和礼宾部门童，门童岗是所有出入酒店客人必经的通道。因此，门童的形象在第一

2025酒店员实习心得相关文章：